Saisonales Obst und Gemüse im August
Welche Obst und Gemüsesorten sind im August aus heimischem Anbau zu haben und können nachhaltig eingekauft werden?
Im August hängen die Obstbäume und -sträucher voller reifer Früchte und auch die ersten Maiskolben werden nun von den Feldern geerntet.
Beim Obst im August sind gerade jetzt fruchtig süße Beeren und Weintrauben am leckersten.
Der August erfreut auch alle Gemüse- und Salatliebhaber. Regional ist nun einiges zu bekommen. Die Marktstände sind voll und bunt. Mit dem allerbesten Gewissen lässt es sich jetzt auf heimische Produkte zurückgreifen.
Ob gelbe, grüne oder rote Paprika, Gurken, Tomaten, Salate oder auch Kohlrabi, Spitzkohl oder Auberginen. Alles wächst in Hülle und Fülle. Auch Zucchini, Möhren, Radieschen und frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch sind jetzt besonders aromatisch und bereichern viele Gerichte.
Frische Salate und leichte Gemüsegerichte sind im August ein gern gegessenes Gericht. Besonders, wenn die Temperaturen nochmal ansteigen, lässt es sich mit Obst und Gemüse aus der Region leicht leben. Ein knackiger Sommersalat mit frischen Tomaten und Gurken oder eine leichte Gemüsepfanne mit mediterranen Kräutern sind ideale Mahlzeiten für heiße Tage. Auch Grillgemüse ist jetzt besonders beliebt.
Welches Gemüse hat im August Saison?
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Blumenkohl
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Bohnen
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Brokkoli
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Chinakohl
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Erbsen
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Fenchel
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Gurken
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Kartoffeln
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Kohlrabi
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Möhren
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Pastinaken; Wurzelpetersilie
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Porree (Lauch)
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Radieschen
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Rettich
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Rote Bete
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Rotkohl
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Stangen- und Knollensellerie
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Speiserüben (Mai-/Herbstrüben)
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Spinat
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Spitzkohl
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Steckrüben (Kohlrüben)
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Weißkohl
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Wirsingkohl
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Zucchini
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Zuckermais
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Zwiebeln
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Zwiebeln: Bund-, Lauch- und Frühlingszwiebeln
Welches Obst ist im August regional zu bekommen?
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Äpfel
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Aprikosen
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Birnen
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Brombeeren
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Erdbeeren
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Heidelbeeren
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Himbeeren
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Johannisbeeren
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Kirschen, sauer
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Kirschen, süß
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Mirabellen
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Pfirsiche
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Pflaumen
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Stachelbeeren
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Tafeltrauben
Welche Salat haben im August Saison?
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Eissalat
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Endiviensalat
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Feldsalat
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Kopfsalat, Bunte Salate
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Radiccio
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Romanasalate
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Rucola (Rauke)
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